ロータスポップのヘルシーサラダ

ロータスポップは、サクサクした食感と軽い味わいが特徴のスナックで、サラダに加えると食感が豊かになります。このサラダは、新鮮な野菜と一緒にロータスポップをトッピングし、ヘルシーで軽いランチやサイドディッシュにぴったりです。ドレッシングを工夫して、さっぱりとした味わいに仕上げます。

材料

分量: 2人分

主材料

• ロータスポップ: 1カップ (乾燥)
• ミックスリーフ（レタスやベビーリーフ）: 2カップ
• トマト: 1個 (スライス)
• キュウリ: 1本 (スライス)
• アボカド: 1個 (薄切り)
• 赤玉ねぎ: 1/4個 (薄切り)
• オリーブオイル: 大さじ1
• レモン汁: 大さじ1

スパイス

• 塩: 小さじ1/4
• 黒胡椒: 小さじ1/4
• ハニーマスタードドレッシング: お好みで

作り方

1. 大きなボウルにミックスリーフ、トマト、キュウリ、アボカド、赤玉ねぎを加え、軽く混ぜます。
2. ロータスポップを上からトッピングし、サクサクとした食感を加えます。
3. ドレッシングを作ります。オリーブオイル、レモン汁、塩、黒胡椒を混ぜて、サラダにかけます。
4. お好みでハニーマスタードドレッシングを加えると、さらに風味が豊かになります。
5. サラダを軽く混ぜて、お皿に盛り付けます。
6. お好みでさらにロータスポップをトッピングし、サクサク感を楽しんでください。