インド風チキンカレー

このチキンカレーは、MDHチキンカレーマサラを使ってスパイシーで香り豊かなカレーを作ります。新鮮な鶏肉と一緒に煮込むことで、スパイスの旨味がしっかりと染み込みます。簡単に作れる本格的なインディアンカレーで、ライスやナンと一緒に楽しめます。

材料

分量: 4人分

主材料

• 鶏肉: 500g (一口大にカット)
• 玉ねぎ: 2個 (みじん切り)
• トマト: 2個 (みじん切り)
• ニンニク: 4片 (みじん切り)
• 生姜: 1片 (みじん切り)
• ギーまたは油: 大さじ2
• 水: 1カップ

スパイス

• チキンカレーマサラ: 大さじ2
• 塩: 小さじ1/2
• ターメリック: 小さじ1/4
• チリパウダー: 小さじ1/2

作り方

1. フライパンにギーまたは油を熱し、玉ねぎを加えて透き通るまで炒めます。
2. ニンニクと生姜を加え、香りが立つまでさらに炒めます。
3. トマトを加えて炒め、ソースが少し煮詰まったら、チキンカレーマサラ、ターメリック、チリパウダー、塩を加えてよく混ぜます。
4. 鶏肉を加えて炒め、鶏肉が少し色づくまで炒めます。
5. 水を加え、カレーが煮込むように弱火で20〜30分間煮ます。
6. 鶏肉が柔らかくなるまで煮込み、必要に応じて塩で味を調整します。
7. 完成したカレーを器に盛り、ライスやナンと一緒にお召し上がりください。