包丁いらず インド風チキンカレー

ドライオニオンとジンジャー＆ガーリックペーストを使い、包丁いらずで作れる簡単なインド風チキンカレーです。下処理の手間を省きながらも、しっかりとしたコクと香りを楽しめます。忙しい日の夕食に最適です。

材料

分量: 2〜3人分

主材料

• 鶏もも肉（カット済み）: 400g
• ドライオニオン: 大さじ3
• ジンジャー＆ガーリックペースト: 大さじ1
• トマトピューレ: 300〜400g
• ギーまたは食用油: 大さじ2
• 水: 200ml

スパイス

• チキンカレーマサラ: 大さじ1
• ターメリック: 小さじ1/2
• チリパウダー: 少々
• 塩: 適量

作り方

1. フライパンにギー（または油）を熱し、ドライオニオンとジンジャー＆ガーリックペーストを加えて中火で炒めます。
2. 香りが立ったら鶏肉を加え、表面が白くなるまで炒めます。
3. トマトピューレ、スパイス、水を加え、蓋をして中火で肉が柔らかくなるまで20〜30分煮込ます。
4. 味を見て塩を調え、完成です。